2022. 10. 25. 14:53ㆍ음식 요리정보
들깨잎 = 깻잎 농약 제거해서 씻는법과 깻잎 효능 칼로리 다이어트 효과에 대해서 알아보겠습니다.
철분과 칼슘이 특히 많고 다양한 무기질이 포함된 건강 야채 깻잎 먹고 뱃살 다이어트도 하고 일석이조의 효과를 누려보세요. 깻잎의 핵심성분은 체지방 분해와 관련된 우르솔산과 항염, 항산화 우울증 감소, 치매예방과 관련된 로즈마린산입니다. 이와 관련된 깻잎 효능 이어지니 끝까지 읽어주세요~
깻잎 다이어트 효과
깻잎의 우르솔산이라는 성분이 깻잎 다이어트에 일등공신입니다. 우르솔산은 갈색지방의 양을 증가시키고, 비만을 억제해주는 효과가 있습니다.
*갈색지방이란? 날이 추워져서 체온조절이 필요할 때 열 발생시키는 지방으로 몸에 유용한 지방성분입니다.
우르솔산의 체지방 분해 효과 참 기특하네요. 평소 복부지방 때문에 고민이 많으신 분들 깻잎 챙겨 드세요.
깻잎 칼로리
깻잎 칼로리는 100g당 약 29kcal입니다.
깻잎 자체는 칼로리가 아주 낮습니다. 요리할 때 기름이나 밀가루를 사용하면 칼로리가 높아지므로, 다이어트를 위해서는 생깻잎을 먹거나 깻잎주스나 깻잎무침요리가 좋습니다.
깻잎주스를 만들 때 깻잎+들깻가루+우유를 넣어 믹서기에 갈아서 바로 드세요
우유 소화가 어려울 경우 우유 대신 두유를 넣어서 갈아도 됩니다.
깻잎 효능
소화를 돕고 몸의 원활한 신진대사를 도와주며 위에서 알아본 것처럼 깻잎 다이어트에 효과가 있습니다.
깻잎을 꾸준히 먹으면 다양한 효능을 기대할 수 있습니다.
깻잎에는 특히 비타민A가 많이 들어 있습니다. 깻잎 100g당 비타민A 하루 필요량의 100% 전후로 충분히 들어 있습니다. 깻잎 100g에는 성인 일일 칼슘 필요량의 30% 정도, 철분 20%, 칼륨 10% 정도 들어 있습니다.
대략적인 수치로 참고사항이고, 칼슘의 경우 함유량에 비해 몸에 흡수되는 비율은 더 낮은 것으로 알려져 있습니다.
칼륨 함량은 다른 성분에 비해서는 낮은 편이지만 칼륨 식이를 제한하는 질환이 있을 경우 담당의와 상의하는 게 좋습니다.
깻잎 효능은 다음과 같습니다.
식중독 예방 효과
깻잎은 특이한 향이 나는데 이 성분은 육류의 느끼한 맛과 비린 맛을 잡아주며 식중독을 어느 정도 예방해줍니다.
로즈마린산 강력한 항염, 항산화 효과
깻잎에는 허브인 로즈마리보다 5배 이상 많은 로즈마린산이 들어 있습니다.
로즈마린산은 항산화 작용, 염증 감소, 항암효과, 노화방지 효과도 기대할 수 있습니다.
또한 무릎 관절염, 천식, 아토피 피부염, 알레르기 질환에 도움이 될 수 있습니다.
로즈마린산 치매예방 효과 기대 연구 중
로즈마린산은 뇌의 신경전달물질 생성에 기여하는 성분으로 우울감 완화 기분전환에 도움이 됩니다.
학습 강화와 기억력 향상에 도움이 되는 등 뇌 건강에 이로울 수 있습니다.
※로즈마린산은 로즈마리, 세이지, 민트 등의 허브 식물에 많이 들어 있는 폴리페놀 성분입니다.
로즈마린산을 식물에서 추출하거나 합성해서 영양제, 화장품, 식용품에 사용하기도 합니다.
로즈마린산의 일부 성분이 치매 예방효과와 관련이 있어 이에 대한 연구가 진행 중입니다.
※ 이상의 깻잎 효능은 깻잎의 원료적인 특성으로 기대하는 효과로 개인차가 있을 수 있습니다.
깻잎 씻는법
깻잎은 농약을 치지 않고는 깨끗하게 키우기가 어렵다고 합니다. 노지에서 농약 없이 키우면 빨간 점이 잘 생기고 깨끗하기가 쉽지 않습니다. 물론 유기농법으로 키우는 깻잎을 구입한다면 농약 걱정은 덜 수 있지만, 여기서는 일반적으로 구입하는 깻잎 농약 없이 깨끗하게 씻는법에 대해서 알아보겠습니다.
깻잎 씻을 때 물에 식초를 탄 후 깻잎을 담가둔 후 헹궈내면 농약이 어느 정도 제거됩니다.
식초물보다 더 효과적인 농약 제거법은 밀가루 탄 물에 깻잎을 담가두는 겁니다.
밀가루 푼 물로 깻잎 세척 방법
- 그릇에 물을 약간 넣고 밀가루를 약간 넣은 후 잘 풀어 줍니다.
- 큰 그릇에 밀가루 탄 물을 넣은 후 물을 채우고 깻잎을 넣어줍니다.
- 10~20분 후 깻잎을 한 장씩 흔들어 씻은 후 깨끗한 물에 2~3번 헹궈냅니다.
깻잎 먹을 때 주의할 점
깻잎은 식품으로 적당히 먹는 건 좋으나 다른 야채의 양은 줄이고 깻잎만 너무 많이 먹는건 좋지 않습니다.
깻잎 외에 다른 채소와 과일 잡곡 등 다양한 식품을 함께 드시는 게 좋습니다.
깻잎 100g에는 약 300g의 칼륨이 들어 있습니다. 이는 일일 성인 필요량의 10%에 해당되지만 칼륨 식사를 제한하는 분들에겐 위험할 수 있습니다. 관련 질환 보유자는 담당의와 상의 후 칼륨 포함한 식품을 적절히 섭취하는 게 좋습니다.
깻잎의 특정 성분을 추출한 영양제를 복용하는 것보다는 식품으로 섭취하는 게 훨씬 좋습니다.
특히 약물 복용 중이거나 기저질환이 있으신 분들은 이런 영양제 복용 여부는 담당의와 상의 후 결정해야 합니다.
깻잎 성분 부작용 주의하세요
깻잎이나 깻잎 추출물을 과다 복용할 경우 두통, 변비, 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
좋은 효과를 기대할 수 있는 깻잎! 과다 섭취하지 말고 다른 식품과 함께 조화롭게 섭취하는 게 중요합니다.
※ 개인의 의견이 포함된 글이므로 참고로 읽어주세요~
이상 깻잎 효능, 깻잎 다이어트, 깻잎 세척 씻는법, 깻잎 칼로리에 대해서 알아봤습니다.
위의 정보가 조금이라도 도움이 되시기 바랍니다.
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