대나무 도마 장점 단점 나무도마 관리 방법 세척법

나무도마 관리 세척법, 대나무 도마 장점 단점, 나무도마 첫 사용 세척법에 대해서 알아보겠습니다.

나무 도마는 원재료 나무의 특성상 수분을 잘 흡수하고 칼자국이 나기 쉽습니다. 칼자국이 난 곳에 음식물이나 양념 등이 들어가기도 쉽고 심할 경우 곰팡이가 필 수도 있습니다.

어떻게 하면 나무 도마를 위생적으로 사용할 수 있는지에 대해서 이어지니 끝까지 읽어주세요

 

[글 게시 순서]

1. 나무도마 사용전 첫 세척법

2. 대나무 도마 장점과 단점

3. 도마에 대한 여러가지 Q & A

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1. 나무도마 사용전 첫 세척법

나무도마를 구매한 후 첫 사용하기 전에 세척법에 대해서 알아보겠습니다.

나무도마 종류에 따라 차이가 날 수 있지만 보통 처음 사용하기 전에는 도마에 이물질 먼지 나무가루 등이 묻어 있을 수 있습니다. 그리고 나무 특유의 냄새가 많이 납니다. 

 

나무 도마의 포장지를 뜯어냅니다. (먼지가 날릴 수 있으니 조심히 뜯어주세요)

도마 씻을 때는 주방세제를 사용하지 않는 게 좋습니다.

세제를 사용하면 세제 찌꺼기가 나무에 흡수되어 씻어도 제거가 안될 수 있습니다.

도마 세척에는 베이킹소다, 소금, 구연산, 식초 등을 사용합니다.

 

 

 

도마를 처음 사용할 때는 베이킹소다를 사용해서 세척합니다.

• 베이킹소다+물을 섞어서 문지르면 도마의 잡냄새 제거, 세균번식을 막아줍니다.
• 여기에 식초를 부으면 보글보글 거품이 납니다.
• 흐르는 물로 여러번 세척해 주세요
  세척 후 키친타올로 두드려서 물기 제거 후 통풍이 잘 되는 곳에서 잘 말립니다.

완전히 말린 후 도마전용오일을 바르면 나무 겉면에 코팅층이 생겨서 수분흡수를 막을 수 있습니다.

도마전용 오일을  바른 후 24시간이 지난 후 도마 표면을 닦아냅니다.

 

나무도마 관리 세척 방법

 

사용하던 나무 도마 세척방법

나무도마는 살균과 소독효과가 있는  굵은소금을  문질러서 도마의 틈까지 소금 소독을 합니다.
잠깐 방치한 후 여기에 물을 약간만 뿌린 후 한 번 더 문질러 줍니다.
맨손으로 소금을 문지르면 피부가 상할 수도 있으니 부드러운 수세미를 사용하거나 고무장갑을 끼고 사용하세요.

잠시 방치한 후 물로  세척합니다.
키친타올로 톡톡 두드려서 물기를  제거한 후  통풍이 잘 되는 그늘에서 말린 후 사용합니다.

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2. 대나무도마 장점과 단점

대나무 도마 장점

대나무 도마는 단단해서 흠집이 잘 나지 않습니다.

물이 잘 흡수되지 않습니다.

음식물과 양념의 얼룩이 잘 스며들지 않습니다.

 

대나무 도마 단점

대나무도마는 대나무 여러 개를 접착제로 붙여서 만듭니다.

대나무 도마 사용 도중 접착제가 떨어져 나올 수도 있습니다.

(무독성 접착제를 사용했는지 꼭 확인하세요)

 

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3. 도마에 대한 여러 가지 Q&A

Q : 나무 도마 사용 후 뜨거운 물을 부어도 되나요?

A : 생선이나 고기 등 단백질 재료를 자른 후 도마에 뜨거운 물을 부으면 단백질 성분이 도마 틈에서 굳어서 잘 씻기지 않게 되고 그곳에 세균이나 곰팡이 등이 생길 수 있으니 주의하세요.

Q : 나무 도마는 햇볕에 말려도 되나요?

너무 강한 햇볕을 받으면 나무가 뒤틀리거나 변형될 수 있습니다.

 

Q : 나무도마는 주방세제로 씻어도 되나요?

나무도마를 사용하다 보면 도마 표면에  칼집이나 패인 곳이 생기는데, 주방세제를 사용하면 세제가 틈새로 들어가게 됩니다. 물세척을 해도 세제가 씻기지 않고 남아 았을 수 있습니다.

나무도마 세척은 위에서 안내해 드린 것처럼 소금 + 식초 + 미지근한 물을 사용해 주세요.

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※ 개인의 의견이 포함된 글이니 참고로 읽어주세요.

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이상 나무도마 첫 사용 세척법, 대나무 도마 장점과 단점, 나무도마 관리법 등에 대해서 알아봤습니다.

위의 정보가 조금이라도 도움이 되시기 바랍니다.