2021. 1. 27. 14:23ㆍ음식 요리정보
밭에서 나는 소고기로 불리는 콩!
콩중의 왕! 서리태콩 검은콩 효능 만점!
서리태 검정콩이 왜 이렇게 인기를 얻고 있을까요?
콩중에 으뜸인 검정콩은 이소플라본 함유량이 높습니다.
검은콩 껍질에 글리시테인과 안토시아닌을 비롯해 유효한 성분이 많이 함유되어 있어 항산화 효과가 높습니다.
검정콩 효능과 부작용 검은콩 섭취시 주의할점 콩 하루섭취량에 대해서 자세히 알아보겠습니다.
검정콩 효능의 유효성분
서리태콩 검정콩 유효성분
검은콩 효능의 핵심 유효성분!
검정콩 단백질에는 필수아미노산 40% 함유 (글루탐산, 시스테인, 라이신 다량 함유)
항산화 성분 : 카로티노이드, 사포닌, 안토시아닌
콩 이소플라본 : 제니스테인, 다이드제인, 글리스테인
렉틴, 레시틴, 시스테인, 리놀산
서리태콩 검정콩 영양성분 : 단백질, 비타민E, 비타민B1, B2, 지질, 지방
서리태콩 검정콩 효능
노화 방지 항산화물질 일반콩보다 4배 함유
서리태콩 검정콩 효능
검은콩은 붓기를 빼주고 이뇨작용 해독작용 있음
검정콩은 일반콩보다 4배 높은 항산화 효과
기억력 향상, 치매 예방 효과
지방대사 촉진 다이어트 효과
콜레스테롤 수치 낮춰주고 혈관건강 도움
식이섬유 함량이 높아 장기능에 도움
두뇌건강에 좋아요~!
서리태콩 검정콩 효능은 두뇌건강에 좋습니다.
검정콩의 레시틴은 기억력 향상, 치매 예방 효과가 있습니다.
성인병 예방에 좋아요~!
서리태콩 검정콩 효능은 혈관청소 역할로 성인병 예방에 도움이 됩니다.
검정콩의 리놀산은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압수치 안정, 동맥경화 예방에 도움이 됩니다.
콩 속 사포닌은 콜레스테롤 감소, 항바이러스성 작용, 면역기능 향상됩니다.
항암효과 항산화작용 뛰어나요~!
서리태콩 검정콩 효능은 사포닌 함유로 항암효과가 있고, 과산화지질을 막아줍니다.
검은콩 껍질의 안토시아닌은 활성산소를 없애서 항암작용, 염증억제, 위장보호, 항산화 작용이 뛰어납니다.
*과산화지질이 몸속에 쌓이면 동맥경화, 노화촉진 됩니다.
갱년기 증상완화에 좋아요~!
검정콩 껍질에 글리시테인이 많이 들어 있으니 껍질까지 먹는 게 좋습니다.
서리태콩 검정콩 효능은 여성호르몬과 비슷한 식물성 호르몬인 이소플라본 함량이 높아 갱년기 증상 완화에 좋습니다. 콩 이소플라본 중 제니스테인은 노화원인 물질 제거, 골다공증 예방과 항암효과 콜레스테롤 저하 기능도 있습니다.
제니스테인은 특히, 유방암, 전립선암 예방효과가 있습니다.
탈모방지에 좋아요~!
서리태콩 검정콩 효능은 모발 성장 필수 성분인 시스테인 함유로 모발성장 촉진 및 탈모예방에 도움이 됩니다.
다이어트에 좋아요~!
서리태콩 검정콩 효능은 지방대사를 촉진해서 다이어트에 도움이 됩니다.
검은콩 효능!
서리태콩 검정콩 버릴게 하나도 없네요
검정콩 비린맛? 이소플라본 성분
검정콩 삶을때 나오는 거품에는 사포닌 성분
검정콩 불린물의 검은 색소 안토시아닌 성분
[검정콩 부작용]
검정콩 섭취시 주의할 점
검정콩의 사포닌은 체내에서 요오드를 배출하는 성질이 있습니다.
콩 섭취시 요오드가 포함된 해조류를 함께 섭취하는게 좋습니다.
검은콩 과다섭취시 여성호르몬 성분이 많아져서 오히려 관련질병을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
콩은 요리하지 않고 생으로 먹을 경우 소화장애와 설사를 유발할 수 있습니다.
소화기능이 좋지 않을 경우 콩 섭취시 복부팽만 등 위장장애를 겪을 수 있습니다.
검은콩 종류
흑태 : 속이 노란 콩 (콩밥, 콩자반)
서리태 (속청): 껍질은 검정, 속은 초록색 (콩밥, 콩자반, 청국장)
서목태 = 쥐눈이콩(약콩) : 크기가 작음, 약효가 뛰어남 (초콩)
검은콩 이소플라본 함량
이소플라본 함량 : 흑태 <서리태 <쥐눈이콩
흑태 : 100g 당 이소플라본 66mg
서리태 : 100g 당 75.9mg
쥐눈이콩 : 100g 당 96.7mg
콩 이소플라본 가장 많은 건?
찌거나 삶았을 때보다 볶았을 때 이소플라본 함량이 늘어납니다.
볶은 콩(이소플라본 48% 더 많음)>찐콩
된장, 청국장으로 발효시키면 이소플라본 함량이 더 늘어납니다.
또한 된장, 청국장, 낫또 등의 발효식품에 있는 이소플라본은 활성도가 높습니다.
* 이소플라본은 콩의 씨눈에 많이 들어 있습니다
* 씨눈에는 종자에 비해 이소플라본이 7.5배 더 많이 들어 있습니다.
검정콩 하루 섭취량
콩 속 이소플라본 하루 권장 섭취량?
하루 콩 50g (종이컵 한컵)이면 하루 필요한 이소플라본(25mg)을 섭취 가능
* 반면 생콩이나 볶았을 때보다 콩을 삶거나 찌면 단백질 함량은 늘어납니다.
* 볶은 콩은 1주일 안에 먹는 게 좋습니다.
* 삶은 콩 양이 많을 경우 냉동시켜 필요한 만큼 꺼내 먹는게 좋습니다.
이상 몸에 좋은 검은콩 효능과 부작용, 서리태콩 효능, 검정콩 하루섭취량, 콩 이소플라본 함량에 대해서 알아봤습니다.
위의 정보가 조금이라도 도움이 되시기 바랍니다.
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