생김효능, 파래김 효능과 부작용, 재래김 구운김 보관법

바다의 콩이라 불릴 정도로 해조류 중에 단백질을 많이 함유한 김!

대표적인 알칼리 식품인 김, 칼슘 함량도 많고, 항산화물질도 많은 건강 보약!

생김효능 부작용, 재래김 파래김 효능, 구운김 보관법에 대해서 알아보겠습니다

꼭 알아야 할 김 부작용, 재래김 구입시 주의할 점 꼭 체크하세요!

 

생김효능 파래김 효능

 

김종류

재래김, 파래김 무슨 차이가 있을까요?

재래김은 김원초를 얇게 떠서 만드는 것으로 가장 흔한 김입니다.
파래김은 김원초에 파래를 30~40% 섞은 김으로 재래김에 비해 항산화 효과가 뛰어나고 칼륨, 칼슘 영양성분 함량도 높습니다.

 

[재래김 파래김 효능 부작용]

■김 영양성분

단백질, 칼슘, 칼륨, 비타민 12, 요오드, 엽산, 인, 베타카로틴, 아연

■김 유효성분

포피란, 알긴산, 플로로타닌, 폴리페놀, 알기네이트 성분
파래김은 여기에 메틸메티오닌 추가됩니다.

포피란 : 김에만 있는 식물성 식이섬유로 노폐물을 흡착해서 배출하고 장운동을 돕습니다.

위점막의 부종과 출혈을 막아줍니다.

플로로타닌 : 항산화, 항염효과, 종양이나 바이러스와 싸우는 역할을 합니다.
알긴산 : 몸속 중금속을 배출하고 변비와 정장작용에 좋고, 암세포의 활동 억제합니다.
폴리페놀 : 활성산소로 인해 세포가 손상되는 것을 막아주고 간속 글리코겐 수치 조절해 줍니다.
알기네이트 : 위장과 췌장기능 향상, 지방 분해 효소 늘려줍니다.

 

파래김의 메틸메티오닌

파래김 효능 : 파래의 메틸메티오닌의 놀라운 기능은 니코틴 배출해 줍니다. 

김효능 파래김 효능

재래김 생김효능 1) 단백질 보충?

김에는 바다의 콩으로 불릴 정도로 단백질 함량이 높습니다만 현실적으로 하루 필요한 단백질을 김으로 보충할 만큼 많이 먹기는 어렵습니다.

 

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파래김 효능

해조류 중 단백질량 많아~

김 100g 속 단백질 36g

이렇게까지 먹기 어려워요!

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전장김 5장=달걀 1개의 단백질 (단백질 하루 필요량의 약 10%)
조미김 (도시락김) 1통 4g에는 단백질 함유량이 1g 미만

 

재래김효능, 파래김 효능

재래김 생김효능 2) 풍부한 칼슘

김 8g에는 우유 한잔보다 칼슘 함량이 더 높습니다.

해조칼슘이 풍부한 김 하루에 한 번은 식탁에 올리는 게 좋습니다.

 

재래김효능 3) 비타민A 풍부

파래김 효능은 비타민A가 풍부해서 눈 건강에 좋습니다.

전장김 1장의 비타민A는 달걀 2개의 비타민A와 비슷합니다.

재래김효능 4) 칼로리 낮고 장건강에 좋음

조미하지 않은 김은 식이섬유가 많고 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적입니다.
김은 장 운동을 활발하게 해 줍니다.

재래김효능 5) 혈관건강에 좋음

뼈 건강에도 좋은 파래김 효능 만점!

김에는 비타민K가 풍부해 뼈 건강과 혈관 건강에 도움이 됩니다.

김의 비타민K와 칼륨 성분은 혈관 속 유해한 콜레스테롤과 나트륨 배출에 도움이 됩니다.

* 재래김 100g에 비타민K 2600㎍ 함유

* 비타민K 하루 권장 섭취량 : 60~75㎍ (성인 기준)

* 재래김 10g에 비타민K 26㎍ 함유 (조미김은 더 적은 함량)

 

재래김효능 6) 요오드 성분 함유

김에 풍부한 요오드 성분은 갑상선 질환 예방 효과가 있습니다.

요오드가 부족하면 갑상선 기능 저하증, 인지기능장애가 나타날 수 있고, 과다하면 갑상선 질환에 걸릴 수 있습니다.

해조류인 김, 다시마, 미역에는 요오드 성분이 많이 함유되어 있는데, 과다하지 않도록 적절히 섭취해야 합니다.

*요오드 일일 섭취량(성인 기준) : 150㎍ (상한 섭취량 2400㎍)

*김 100g당 요오드 함량 1370㎍

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김에 비타민 U가~!

파래김 효능 위장 건강까지~

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재래김효능7) 비타민 U 함유

재래김에는 위 건강에 좋은 비타민 U가 양배추보다 많이 들어 있습니다.

 

[파래김 효능]

재래김에 파래를 추가한 파래김 효능을 알아보겠습니다.

 

1.항산화 효과가 뛰어난 파래김

파래는 해조류 중 폴리페놀 성분이 가장 많이 포함되어 있어 항산화 효과가 뛰어납니다.
파래는 칼륨, 칼슘, 비타민, 무기질이 일반 재래김보다 많이 함유되어 있습니다. (칼륨 6.5배, 칼슘 1.8배)

2.구강건강에 좋은 파래김

파래에는 클로로필 성분이 풍부해 잇몸 염증 완화, 구취 제거해주는 효능이 있습니다.

3.폐 건강에 좋은 파래김

파래의 메칠메치오닌 성분이 니코틴을 해독하고 폐점막을 보호 및 재생에 도움이 됩니다.

4.뼈 건강에 좋은 파래김

파래김은 재래김보다 칼륨 6.5배, 칼슘 1.8배 더 함유되어 있어 뼈와 치아 건강에 좋고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

5.철분 보충에 좋은 파래김

파래에는 혈액 생성, 빈혈 개선에 도움이 되는 철분 성분이 들어 있습니다.

 

6.엽록소가 많은 파래김

파래에는 엽록소가 많아 신진대사에 도움이 되며, 재래김보다 비타민C 함량이 높습니다. 

 

 

 

김부작용 주의하세요

김 과다 섭취할 경우 요오드 과다 섭취로 인해 갑상선 관련 질환에 걸릴 수 있으니 적당히 섭취해야 합니다.

재래김 구매 시 주의점

김양식시 잡태제거를 위해 화학약품을 사용하기도 한다고 합니다.

출하시점에 산검사 통과된 제품만 유통된다고 하지만 이왕이면 친환경 무산김 (유 무기산을 쓰지 않는 친환경 무산김)을 구매하는 게 좋습니다.

 

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재래김 파래김 보관법

김을 오래 보관하려면 냉동 보관하는 게 좋습니다.
김에 습기가 차지 않도록 키친타월 두른 후 지퍼백에 넣은 후 냉동 보관하면 됩니다.

 

구운김 보관법

기름을 두르고 구운 김은 기름 산패를 막기 위해 냉동 보관하는 게 좋습니다.

먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 넣어 냉동실에 넣어 한 달 정도 보관 가능합니다.

조미김 괜찮을까요?

조미김은 각종 기름을 바르고 소금을 뿌려 구워낸 것으로 기름이 산패될 경우 건강에 해가 될 수 있어 조심해야 합니다. 조미김 속 소금에도 주의해야 합니다.

 

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이상 생김효능 부작용, 재래김 효능, 파래김 효능, 김 보관법, 구운김 보관법, 재래김 구매시 주의할점에 대해서 알아봤습니다.

위의 정보가 조금이라도 도움이 되시기 바랍니다.